Erdbeeren haben einen weitaus höheren Gehalt an Vitamin C als Zitrusfrüchte. Eine Walnuß oder auch mehrere feingehackt, je nach Geschmack und Bedarf zum garnieren als Ergänzung. Das Salz rundet, wie auch Balsamico den Geschmack ab, deshalb sehr vorsichtig mit der Dosierung. Beide dürfen nicht vorschmecken. Übrigens kann man auf den Zucker auch ganz verzichten.